A disciplina apresenta uma introdução geral à Engenharia de Produção (EP), fazendo na primeira dimensão, uma cobertura longitudinal histórica, desde os tempos da administração científica, sua introdução no Brasil, até os dias de hoje. A segunda dimensão, uma cobertura horizontal, apresenta o binômio-fim Produtividade e Qualidade, os fatores constituintes a serem geridos para a obtenção desse binômio, culminando com as sub-áreas clássicas e os tópicos mais pesquisados da EP no Brasil hoje, proporcionando assim uma visão global da área. Somado a isso, pretende-se apresentar as tecnologias de fabricação dos percursos que permeiam os sistemas produtivos, que na organização produtiva fabril tradicionalmente denominados de Processo Discreto ou Processo de Transformação de Forma; e Processo Contínuo ou Processo de Transformação de Propriedade. A disciplina pretende proporcionar uma visão global da área por intermédio da caminhada nas duas dimensões e estimular uma reflexão, a partir do estudo e visitas técnicas – teoria e prática, sobre a amplitude de ação da EP, como também as suas interfaces – com as Engenharias principalmente e, em segundo plano as outras áreas de conhecimento.